Lelang – Bagaimana Berhasil Mengelola Partai Besar

Untuk memulai Anda harus mengontrol meja Anda tidak bisa membiarkannya mengendalikan Anda. Ketika Anda berjalan ke meja untuk memperkenalkan diri berdiri tegak dan mendapatkan perhatian semua orang. Sederhana Halo semua Bagaimana Anda malam ini Akan melakukan dengan baik. Ini berfokus meja pada Anda sehingga Anda dapat menyambut mereka untuk pendirian Anda dan menjelaskan spesial makan malam dan minum tanpa harus mengulang diri Anda untuk setiap tamu. Hal ini juga sadar menetapkan preseden bahwa ketika Anda berdiri di kepala meja Anda mencoba untuk mendapatkan perhatian mereka. Ini akan melayani Anda dengan baik seluruh layanan.

Cari tahu segera jika tabel akan memiliki cek terpisah. Jika mereka lakukan membuat mereka terpisah sejak awal. Ini adalah salah satu kesalahan yang paling sering bahwa server membuat dan bisa menjadi mimpi buruk di akhir makan ketika saatnya untuk memberikan tab. Menuliskan semuanya di buku Anda bahwa perintah orang dan salib itu dari saat Anda memasukkannya ke dalam komputer. Ini akan membantu Anda menjaga segala sesuatu lurus sepanjang makan. Jika Anda membutuhkan bantuan memisahkan orang dalam pikiran Anda gunakan tips seperti nama atau deskripsi samping setiap order di buku Anda.

Ketika Anda mengambil pesanan mulai dari satu orang dan cara kerja Anda di sekitar meja. Jika semua orang di centang tunggal menempatkan pesanan Anda ke dalam komputer dalam urutan yang sama yang Anda menuliskannya. Hal ini membuatnya sangat mudah ketika makanan tersebut dikirim untuk melihat tiket dapur Anda dan ingat mana makanan berjalan. Jangan pernah lelang makanan. Ini tidak profesional dan membuat Anda terlihat tidak kompeten. Anda mungkin tidak ingat yang memerintahkan filet dan itu bagus namun meja Anda tidak harus tahu itu.

Setiap kali Anda berada di meja rendah hati melihat sekeliling untuk melihat apakah ada sesuatu yang kebutuhan tamu. Jangan membuat mereka meminta Anda untuk serbet ekstra garpu lain atau isi ulang. Hal ini juga membantu Anda mempertahankan kontrol meja dan menghemat perjalanan ekstra karena Anda bisa mendapatkan segala sesuatu yang mereka butuhkan sekaligus.

Akhirnya ketika saatnya untuk menjalankan kartu kredit dan memberikan kembali berubah menjaga semua pemeriksaan yang terpisah dan menggunakan presenter cek. Kumpulkan mereka dalam urutan yang sama bahwa Anda mengambil urutan makan malam susun mereka dengan memeriksa orang pertama di bagian bawah dan memeriksa orang terakhir di atas. Ketika Anda sampai ke sistem POS mengatur stack ke satu sisi dan mulai dengan satu di atas. Lakukan pemeriksaan secara terpisah dan memulai setumpuk baru cek ditutup pada sisi yang berlawanan yang tertutup.

Sekarang ketika Anda selesai menutup semua cek Anda akan memiliki tumpukan yang siap untuk membagikan dalam rangka dimulai dengan orang pertama di titik pivot Anda. Sepertinya sihir untuk tamu tapi itu hanya seperti segala hal lain yang telah Anda lakukan sepanjang malam itu produk dari organisasi. Ketika Anda tangan cek ditutup kembali pastikan untuk berterima kasih kepada setiap tamu secara individual.

Partai besar dapat mengintimidasi tapi jika Anda mengikuti langkah-langkah sederhana Anda segera mungkin menemukan bahwa Anda lebih memilih mereka. Semua orang mendapat sedikit bingung kadang-kadang tetapi jangan biarkan tamu Anda melihat ini. Jika Anda selalu tersenyum selalu bekerja dan ingat untuk tetap terorganisir di seluruh seluruh layanan partai kemungkinan besar akan pergi tanpa hambatan. Anda akan telah membuat keuntungan yang lumayan para tamu akan memiliki waktu yang baik dan restoran akan memenangkan bisnis masa depan karena mereka membuat acara khusus pengalaman yang baik dengan menyediakan top-notch staf yang melayani. Setiap orang menang

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: